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Purines

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Los purines están formados por una mezcla de excrementos sólidos y líquidos del ganado porcino, diluido en las aguas de limpieza de los establos. Los purines tienen una carga de nutrientes asimilables muy alta y un contenido en metales pesados relacionado con el tipo de alimentación de los animales. Todo esto afecta a su posible utilización en la agricultura.

En España las explotaciones porcinas tienen una gran importancia social (por la tradición) y económica (la cría de ganado porcino en España factura anualmente más de 600.000 millones de pesetas). Pero actualmente la gran cantidad de purines generados son un problema que se intenta solucionar, entre otras cosas, mediante las plantas de tratamiento.

Esquema de una planta de tratamiento de efluentes ganaderos (purines) para una explotación de tamaño medio.

El Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA), lleva trabajando cuatro años en el desarrollo de nuevas tecnologías y metodologías para aprovechar mejor los residuos ganaderos. Para una mejor gestión de los purines y estercoleros, presentó un modelo informático, el EGPE®, que evalúa los impactos ambientales relacionados con la utilización de purines y estiércoles como fertilizantes, así como los impactos de los vertidos directos.

Este programa estima la distribución de los componentes del purín entre el suelo y las aguas (superficiales y subterráneas). También cuantifica el impacto ambiental sobre los compartimentos receptores.

Este modelo se presenta en dos versiones (Vega y col., 2001):

  • El EGPE-VISUAL®, es una herramienta sencilla para personas sin experiencia en modelos de evolución ambiental (dirigida principalmente para el personal de las explotaciones de porcino), cuyo objetivo es ofrecer una evaluación de riesgo ambiental de los purines y estiércoles.
  • El EGPE-PRO®, dirigido a profesionales (técnicos de la Comunidades Autónomas o gestores ambientales), permite calibrar el modelo a cada situación a estudiar y variar las ecuaciones que describen la cinética de los contaminantes.

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